2017-2018羊肚（dù）菌产业发展新态势——栽培面积激增
发布日期：2018-05-08
我们这里来梳理一下（xià）本年度的最大变化态势——全国的羊肚菌栽培面积以前所（suǒ）未有（yǒu）的增（zēng）速达到了前所未（wèi）有的（de）高度。
我（wǒ）国的羊肚（dù）菌大规模（mó）种植（zhí）开始（shǐ）自2012年（nián），先后从（cóng）3000亩发展自2015年的2.4万（wàn）亩，由于上一年度的大规模电视宣传（2014年，致负精
大（dà）力（lì）宣传羊肚菌的高利润）、2015年春季的（de）恶略气候类型和行业整体栽培技（jì）术的不完善，造成（chéng）的2014-2015年度（dù）在面积三（sān）倍于前一年的情况下，90%以上的（de）种（zhǒng）植者惨遭亏损。2015年春季（jì），连续三（sān）场全国的羊（yáng）肚菌大会上，有担当（dāng）的一批专（zhuān）家人士在公众媒体（tǐ）大力呼（hū）吁羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）项目的理性投资，我们也在（zài）多种（zhǒng）场（chǎng）合倡导以投入产出比为核心的羊肚菌项目设计方案，拒绝高的（de）离谱的菌种或技术费（fèi）用。
2015-2016年度的（de）栽培面（miàn）积首次（cì）下滑（huá），维持在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚菌行业整体表现良（liáng）好，特别是川渝地区（qū），多个区域（yù）均实现了大面积稳产、盈（yíng）利的案例。
2017-2018年度的（de）羊肚菌（jun1）栽培（péi）面积激增（zēng）至7万亩，本年度的种植面积甚至高于前五年的全部（bù）总和（hé）。主（zhǔ）要（yào）增长区域发（fā）生在云贵川地（dì）区，其中面积最大的仍旧是四川地（dì）区，本（běn）年度总面积在（zài）3.2万亩左右，约占（zhàn）全行业的一（yī）半；其次是云南地区，较上（shàng）一年度增（zēng）速迅猛，达1.2万亩左右（yòu）；贵州地区（qū）也在上一（yī）年度的1800亩增（zēng）长至6000亩。整个云（yún）贵川地区占到全国栽培面（miàn）积的3/4以上。这与云贵（guì）川地区的（de）良好气候类（lèi）型，适宜于羊肚菌生长发育，可以做到相（xiàng）对低投（tóu）入高产出（chū）的良好效益（yì）比密（mì）不可分。北（běi）方羊肚（dù）菌（jun1）也同（tóng）比有（yǒu）一（yī）定的（de）增长，如辽（liáo）宁、吉林、河北、山西（xī）一带。河南和新疆两地的栽培面积相比前一年度（dù）变（biàn）化（huà）不大。湖北省的整体面（miàn）积下（xià）滑（huá）明显，这是早（zǎo）期的大规模商（shāng）业性（xìng）投资不能持续盈利的必然结果。
分析来看主（zhǔ）要（yào）有几方面（miàn）原因促成本年度的栽培面积激增：1）前一年度川渝地区和云（yún）南的大规（guī）模盈利（lì）重燃（rán）了川渝（yú）地区（qū）的（de）种植活力；2）贵（guì）州（zhōu）地区的食用菌发展政策和适宜（yí）的气候类型促成（chéng）该地（dì）区（qū）羊肚菌的发展；3）北方羊（yáng）肚菌（jun1）区域化种植方案，如温室大棚种植（zhí）效（xiào）果明显，加之多个媒体（tǐ）渠（qú）道的宣传推动下，开始发力，如辽宁、吉（jí）林（lín）、河北、山西等地同（tóng）比往年（nián）增速（sù）明显。
在信息网络时（shí）代，羊肚菌栽培技术在迅（xùn）速普及栽（zāi）培（péi）技（jì）术稳（wěn）步提升，也是本年度的另一个明显的特征（zhēng）。我们联合（hé）“易菇网”，先（xiān）后在成都连续（xù）两年（nián）2016/2017举办（bàn）《全国羊（yáng）肚菌栽培技术高级研修班》也（yě）为行业内输出了（le）88位来自全国22个省市区域的（de）从业人员（yuán）。在后期的跟踪（zōng）走（zǒu）访中了解到，他们（men）大多可以在各自的区域范（fàn）围（wéi）内稳健（jiàn）发展，是（shì）可喜可（kě）贺的事情。
消费市场（chǎng）升级（jí），鲜菇消（xiāo）费在（zài）春节假日（rì）期间迎来新的高峰；区域化栽培成为（wéi）常态，行业（yè）栽（zāi）培技术在迅速提升（shēng）；栽培（péi）面积激增；一系列新的（de）行业（yè）态势，注定推进着羊肚菌产业（yè）走向（xiàng）新的的未来（lái）。
机遇与风险并存的羊肚菌行业，是否还（hái）能持续走红（hóng）？您的选（xuǎn）择和行动将（jiāng）会是最好的见证
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